بادمجان رژیمی



آنچه در مورد پوست بادمجان که نمی دانید!

آنچه در مورد پوست بادمجان که نمی دانید! در تیرهٔ سیب زمینیان گیاهی به نام بادمجان وجود دارد که انگار بومی کشور هندوستان میباشد.گیاه بادمجان میتواند در منطقه های نیمه گرمسیری و گرمسیری رشد کند.ارتفاع این گیاه به چهل تا صد و پنجاه سانتی متر میرسد و بادمجان در غذاهایی همچون دلمه،کشک بادمجان،بادمجان شکم پر … نوشته آنچه در مورد پوست بادمجان که نمی دانید! اولین بار در میهن فال | مرجع سرگرمی و فال و طالع بینی پدیدار شد.

طرز تهیه مسما مرغ و بادمجان

مسما مرغ و بادمجان از اون دسته از عذاهای محبوبی هست که بین اغلب ما طرفدار داره. مخصوصاً برای افرادی که بادمجان رو دوست دارند و به گونه های مختلف اون رو در تهیه غذاهاشون جای می دن. ممکنه دستورهای متفاوتی برای تهیه یک غذا وجود داشته باشه اما مواد اولیه مشترک در تهیه این غذاها باعث میشه با اندکی تغییرات، طعم و مزه همگی اون با هم مشترک بشه. امروز با هم طرز تهیه مسما بادمجان رو به شیوه جدیدی که در اون بادمجان رو به صورت رول در غذا می بینیم تهیه می کن...

طرز تهیه کباب بادمجان

طرز تهیه کباب بادمجان مناسب برای: 3 نفر زمان آماده سازی: 1 ساعت مدت زمان انتظار: 1 ساعت مواد لازم بادمجان 5 عدد گردو 1 لیوان پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری سبزی 1 لیوان (شامل ریحان،نعنا و تره د شده) رب انار 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه 1- ابتدا بادمجان ها … نوشته طرز تهیه کباب بادمجان اولین بار در میهن فال | مرجع سرگرمی و فال و طالع بینی پدیدار شد.

بادمجان و پوست آن چه ویتامین های پنهانی در خود دارند؟

بادمجان بهترین خوردنی است به شرط آنکه درست پخته شود.

بادمجان محصول چهارفصل سراوان

برداشت بادمجان گلخانه ای در سراوان آغاز شده است.

طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی

کشک بادمجون جز غذاهای اصیل و فوق العاده لذیذ ایرانیه. ولی در صورتی که رژیم باشیم ممکنه به خاطر چرب بودنش اصلا طرفش نریم. اما اصلا ناراحت نباشین چون در این مطلب طرز تهیه یک کشک بادمجون رژیمی رو براتون گذاشتم که تنها روغنی که داخلش به کار رفته حدود یکی دو قاشقه اون هم به خاطر نعنا، سیر و پیاز سرخ کرده اش و میتونید با خیال راحت نوش جونش کنید و مطمئن باشین که از نظر مزه میتونه با کشک بادمجون چرب و چیلی رقابت کنه. امیدوارم این کشک و بادمجون سالم و کم روغن رو امتحان کنین و ازش لذت ببرین. لینک آدرس اینترنتی مطلب در سایت اصلی "دونفره.کام" طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی

ویتامین ها و خواص بادمجان

سرویس سلامت و پزشکی بی باک؛ بخش مهمترین عناوین: ...

پوست بادمجان چه خاصیتی دارد

سرویس سلامت و پزشکی بی باک؛ بخش مهمترین عناوین:

دستور پخت بابا گانوش چیست؟

به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ خاورمیانه غذاهای بسیار خوشمزه و سالمی دارد و بابا گانوش یکی از این غذاهاست. این غذا با بادمجان کب همراه با ارده، آب لیمو، روغن زیتون، سیر و نمک تهیه می شود. ظاهر این غذا کمی به حوس غذای لبنانی شباهت دارد ولی طعم دودی آن طعم بسیار دلپذیر و متفاوتی به آن داده است. بیایید با این دستور گام به گام تصویری پیش برویم. مواد لازم: ۲ عدد بادمجان بزرگ ۲ حبه سیر د شده (اختیاری) ۲ و نیم قاشق غذاخوری ارده ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ و نیم قاشق غذاخوری آب لیمو ½ قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق غذاخوری جعفری د شده برای تزئین دستور تهیه: نکته: ارده از دانه های کنجد و روغن زیتون درست می شود. می توانید ارده را هم از فروشگاه ها یداری کنید و هم خودتان درست کنید. برای درست ارده ¼ پیمانه کنجد بو داده را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در داخل مخلوط کن مخلوط کنید. برای کباب بادمجان ها ۲ روش وجود دارد: هم می توانید با استفاده از گاز این کار را انجام دهید و هم با استفاده از فر. البته به نظر من روش اول بهتر است چون طعم دودی بیشتری می گیرد. ۱٫بادمجان ها را روی شعله مستقیم گاز قرار دهید تا پوست بادمجان ها کاملا بسوزد و داخل آن نرم شود. در حین کباب ، بادمجان ها را پشت و رو کنید تا هر دو طرف به یک اندازه کباب شود. ۲٫بادمجان را داخل سینی فر که داخلش با فویل پوشانده شده قرار دهید. به مدت ۱۰ دقیقه روی ۵۰۰ درجه فارنهایت آن را کباب کنید. سپس ح کب را خاموش کنید و بگذارید روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت بپزد. به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه بگذارید بادمجان ها سرد شود تا راحت بتوانید پوست ها را از آن جدا کنید. پوست بادمجان ها را جدا کنید. سپس بادمجان ها را به مدت نیم ساعت داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. آب اضافی را دور بریزید. بادمجان ها را از وسط شکاف بزنید و کلا آن را جدا کرده و دور بریزید. بادمجان ها را داخل ظرف مخلوط کن یا غذاساز بریزید. ۲ و نیم قاشق غذاخوری ارده را به آن اضافه کنید. سیر و نصف قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید. (مقدار نمک بستگی به ذائقه شما دارد) ۲ و نیم قاشق غذا خوری آب لیمو را اضافه کنید. سپس ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مواد اضافه کنید. سپس مخلوط کنید تا کاملا نرم و خمیری شود. اکنون بابا گانوش آماده سرو است. غذا را داخل ظرفی بریزید روی آن ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید، با جعفری روی آن را تزئین کنید و سپس میل کنید. the post دستور پخت بابا گانوش چیست؟ appeared first on آلامتو.

عجیب ترین ضرر گوشت برای بدن!

عضو انجمن علمی طب سنتی ایران گفت: غذاهای سرخ ی, گوشت و گوساله، شترمرغ، ماهی نمک سود، سیر ، پاچه، پنیر کهنه، سوسیس و کالباس کلم، گل کلم، بادمجان، سیب زمینی، گوجه فرنگی، قارچ، عدس, غذاهای تند و شور و ترش در بروز افسردگی و استرس نقش دارند.

پیش بینی برداشت تن بادمجان از سطح گلخانه های سراوان/ برای نفر اشتغال زایی شد

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سراوان از 31 تار سطح زیر کشت گلخانه ای و اشتغال زایی برای 300 نفر در این شهرستان خبر داد.

کاهش وزن 4/5 کیلو در هفته با 7 شام رژیمی

یکی از راه های خوشمزه برای کاهش وزن پختن شام های رژیمی با ظعمی عالی است. با ما همراه شوید تا شما را…

«سد گتوند کاشت هندوانه و ایستگاه باران سنجی»

سال ۱۳۴۸ تو ده ما یه دفعه از طرف کدخدا اعلام شد کشاورزانی که تا اون موقع گندم، جو، پنبه، کدو، گوجه و بادمجان کشت می د باید امسال هندوانه هم بکارند، کشاورزان می گفتن کشت هندوانه به آب زیاد نیاز داره اینجا آب به اون حد وجود نداره ولی کدخدا می گفت از وزارت کشاورزی اعلام ما تحقیقات کردیم و آب به اندازه کافی وجود داره!!

رازهایی که افراد لاغر به شما نمی گویند!

رازهایی که افراد لاغر به شما نمی گویند! یکی از مهم ترین عادت های غذایی افراد لاغر یا بهتر بگوییم افرادی که تناسب اندام دارند این است که عاشق میوه و سبزیجات هستند. اغلب آنها همیشه ظرف هوس انگیزی از میوه های رنگارنگ را در یخچال آماده دارند و با لشکری از بروکلی، هویج، گوجه، کدو و بادمجان، گل … نوشته رازهایی که افراد لاغر به شما نمی گویند! اولین بار در میهن فال | مرجع سرگرمی و فال و طالع بینی پدیدار شد.

رژیم صهیونیستی رژیمی جعلی و غرب ساخته است

رئیس جمهور در اختتامیه ششمین کنفرانس بین المللی حمایت از انتفاضه فلسطین با تاکید بر اینکه موضوع فلسطین، مهمترین مسئله دنیای است گفت:رژیم صهیونیستی، رژیمی جعلی و غرب ساخته و ناقض است.

طرز تهیه یک کیک لیوانی رژیمی خوشمزه

سرویس سلامت و پزشکی بی باک؛ بخش مهمترین عناوین:

12 ترفند رژیمی برای ن

بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهد با را ار هایی ساده می توان تمام چربی های بدن را از بین برد و خوش اندام و متناسب شویم.

یک رژیم خیلی خیلی ساده برای لاغری

در حال حاضر هزاران برنامه مختلف رژیمی وجود دارند که می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید.

رژیم غذایی برای عضله سازی بدن

سرویس سلامت و پزشکی بی باک؛ بخش مهمترین عناوین: همیشه در تمام برنامه های رژیمی که برای لاغر شدن صادر می شود یک قانون خاص وجود دارد که تقریبا همگی با آن آشنا...

رژیمی که منافع غرب را با فقر مردم ایران تامین می کرد

سیدروح الله لطیفیروند نظامی گری رژیم پهلوییکی از پایه هایی که رژیم پهلوی بر آن استوار بود و با از بین رفتن آن، اساس حکومت و بلکه نظام شاهنشاهی نیز از میان رفت عبارت بود از شاهنشاهی و به طور کلی نیروهای مسلح شاهنشاهی که تسلیح و تجهیز آن روز...

«سبک به اندازه توان یک مورچه» یعنی چه؟

نگاهی به تبلیغ تصویری محصول لایت پپسی«سبک، به اندازه توان یک مورچه» یعنی چه؟ هر چقدر کیفیت یک تبلیغ که به صورت ع تهیه شده است، بالا بوده و از شگردهای مدرن و به روز ع برداری در آن استفاده شود، آن تبلیغ بدون داشتن یک نکته خلاقانه، کارایی چندانی نداشته و تأثیر قابل توجهی را بر مخاطبان خود به دنبال نخواهد داشت ... بیشتر بخوانید درباره «سبک، به اندازه توان یک مورچه» یعنی چه؟ افزودن دیدگاه جدید

«سبک به اندازه توان یک مورچه» یعنی چه؟

نگاهی به تبلیغ تصویری محصول لایت پپسی«سبک، به اندازه توان یک مورچه» یعنی چه؟ هر چقدر کیفیت یک تبلیغ که به صورت ع تهیه شده است، بالا بوده و از شگردهای مدرن و به روز ع برداری در آن استفاده شود، آن تبلیغ بدون داشتن یک نکته خلاقانه، کارایی چندانی نداشته و تأثیر قابل توجهی را بر مخاطبان خود به دنبال نخواهد داشت ... بیشتر بخوانید درباره «سبک، به اندازه توان یک مورچه» یعنی چه؟ افزودن دیدگاه جدید

بهترین ترفندهای کاهش وزن و لاغری

اگر در رسیدن به وزن ایده آل خود نتیجه قابل قبولی نمیگیرید باید بدانید که تنها نیستید! راز موفقیت در کاهش وزن ثابت قدم بودن و رعایت نکات ریزی است که در ادامه معرفی خواهیم کرد. به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ در زندگی مدرن امروز، دسترسی آسان به فست فودها و نوشیدنی ها دنبال تغییرات وزنی را دشوار ساخته است. فعالیت جسمانی چندان زیادی انجام نمی گیرد که با کالری هایی که مردم به دست می آورند مقابله کند. وزنی که اضافه شود به راحتی از دست نمی رود. عده ی زیادی رژیم گرفتن را به عنوان ابزاری برای کاهش وزن انتخاب می کنند. رژیم غذایی ابزار مفیدی است، اما مهم آن است که این رژیم مناسب شما باشد و در مورد شما جواب دهد. به محض آن که در کاهش وزن موفق شوید، حفظ آن دشوارتر می شود. در این جا به نکات موثری برای کاهش وزن و در پیش گرفتن یک سبک زندگی سالم اشاره می کنیم: ۱. به یاد داشتن معادله ی کاهش وزن وقتی آدم ها به دنبال کاهش وزن هستند، همیشه نتایج فوری می خواهند. می توانید از یک معادله ی ساده استفاده کنید تا بفهمید چه وقت وزن تان را از دست خواهید داد. این معادله ی ساده آن است که کالر ی هایی که دریافت می کنید کم تر از کالری هایی باشد که می سوزانید. عوامل دیگری نیز دخیل هستند، اما این ساده ترین راه دنبال روند کاهش وزن است. می توانید به یاد داشته باشید که ۴۵۰ گرم چربی تقریبا مساوی است با ۳،۵۰۰ کالری. بنابراین اگر ۳،۵۰۰ کالری ر کنید، به آن معنا است که ۴۵۰ گرم وزن از دست داده اید. مقاله مرتبط: عجیب ترین ترفند های کاهش وزن ۲. دنبال کالری روزانه ی دریافتی نیازی نیست که در مورد شمردن کالری ها وسواس بگیرید. یک ج کالری ساده تهیه کنید تا مقدار کالری مصرفی هر روزتان را دنبال کنید. روش های مختلفی برای محاسبه ی کالری مصرفی روزانه وجود دارد. این عدد در ایجاد یک برنامه ی غذایی مفید است. می توانید ورزش را نیز به برنامه ی روزانه تان اضافه کنید. ۳. ساعت های از پیش تعریف شده برای خوردن تعریف زمان وعده های غذایی تان برای اجرای یک سبک زندگی سالم بسیار مهم است. غذا خوردن در یک ساعت مشخص روزانه برای سلامتی مفید است. به هماهنگی ساعت زیستی بدن با مغز و شکم کمک می کند. هضم بهتر غذا را تسهیل می کند. تغییر زمان غذا خوردن می تواند تاثیرات زیان باری بر سوخت و ساز بگذارد که برای بدن خوب نیست. وعده هایتان را حداقل دو یا سه ساعت قبل از خواب بخورید تا غذا پیش از آن که بدن در ح خواب قرار بگیرد، زمان کافی برای هضم شدن داشته باشد. ۴. اهمیت آب ۷۰ درصد بدن انسان آب است، و آن چه مهم است حفظ این درصد است. این امر به عملکرد مناسب اندام ه کمک می کند و کمبود آب می تواند منجر به خستگی، کم آب شدن بدن، و خشکی پوست شود. آب برای کاهش وزن نیز ضروری است. آب به سم ز بدن و از بین بردن سموم بی فایده ی پوست و بدن کمک می کند. شکم را سیر نگه می دارد و گرسنگی را کاهش می دهد و به عمل هضم در معده کمک می کند. اگر هر روز آب کافی بنوشید، کالری مصرفی روزانه تان کاهش خواهد یافت. شروع روز با یک لیوان آب تازه برای سلامتی مفید است. پیش از هر وعده یک لیوان آب بنوشید زیرا به کاهش کالری دریافتی تان کمک می کند. هرگاه احساس کردید به یک میان وعده نیاز دارید، کافی است یک لیوان آب بنوشید تا دیگر احساس گرسنگی نکنید. ۵. از روش های ایمن برای کاهش وزن استفاده کنید. دنبال گام های مداوم و باثبات همیشه بهترین راه کاهش وزن است. رفتن به سراغ رژیم های لاغری سریع اصلا برای سلامتی خوب نیست. این غذاها برای حفظ وزن هم خوب نیستند. بعد از رژیم های لاغری سریع، آدم ها اغلب بیش از آن چه که از دست داده اند، وزن اضافه می کنند. راه های سالم کاهش وزن زمان می برد. اما ی نمی تواند این حقیقت را انکار کند که موثرتر هستند. پیش از شروع یک برنامه ی رژیمی، لازم است با مفاهیم پایه ی کاهش وزن آشنا شوید. ۶. دنبال یک برنامه رژیمی در یک زمان اگر یک برنامه ی رژیمی آماده را انتخاب می کنید، هر بار فقط یکی را دنبال کنید. همین امر درباره ی برنامه های کاهش وزن نیز صدق می کند. هر برنامه مراحل مختلفی دارد. هر گام یک آغاز و پایان مجزا برای یک هدف دارد. اگر با دقت از راهنمایی های برنامه پیروی نکنید، نتایج آن را ب نخواهید کرد. ترکیب بیش از یک برنامه هم اشتباه است زیرا بهترین نتایج را به دست نخواهید آورد و تمام زحمت هایتان به باد خواهد رفت. ۷. انتخاب هوشمندانه ی خوراکی ها اگر هیچ برنامه ی رسمی را دنبال نمی کنید، لازم است در مورد خوراکی هایی که می خورید گزینش گر باشید. انتخاب خوراکی ها برای کاهش وزن حیاتی است. مطمئن شوید رژیم تان به خوبی متعادل است. این رژیم باید همراه با چربی های سالم شامل میوه ها و سبزیجات باشد. میوه ها و سبزیجات فیبر بدن را تامین می کنند که برای داشتن جسمی سالم ضرورت دارند. ۸. صبحانه را از قلم نیندازید. همیشه روزتان را با یک صبحانه ی سالم و مفید شروع کنید. از قلم انداختن آن اصلا برای سلامتی خوب نیست. یک صبحانه ی سالم سیستم هاضمه را فعال می کند، و عمل هضم در صبح خیلی سریع است. پروتئین هایی مانند پنیر، ماست، آبمیوه ی تازه، تخم مرغ و غیره را در آن بگنجانید. ۹. ورزش و فعالیت جسمانی فعال ماندن و انجام فعالیت های فیزیکی نه تنها برای کاهش وزن بلکه برای حفظ آن نیز مفید است. ومی ندارد برای ورزش در یک باشگاه عضو شوید. می توانید ورزش مورد علاقه تان را انتخاب کنید یا فقط پیاده روی کنید. برای آن که انگیزه ی ورزش داشته باشید برای آن آماده شوید. تجهیزات لازم برای ورزش مورد علاقه تان را ب ید، گرمکن، دستکش مشت زنی، کفش ورزشی و غیره. حضور این چیزها مقابل چشمان تان به شما انگیزه ی ورزش می دهد. این امر به دنبال یک زندگی سالم و فعال کمک خواهد کرد. the post بهترین ترفندهای کاهش وزن و لاغری appeared first on آلامتو.

رژیم غذایی مناسب برای بیماران مبتلا به آرتریت پسوریاتیک

به گزارش آلامتو و به نقل از کرمانی؛ اگر مبتلا به آرتریت پسوریاتیک هستید دلایل زیادی برای سالم غذا خوردن خواهید داشت. بیماری خود ایمنی که به 30 درصد افراد مبتلا به پسوریازیس حمله می کند و می تواند باعث بروز درد، ورم و سفتی در عضلات شود. و از آنجا که کیلو های اضافی به فشار روی مفاصل می افزایند – به صورت بالقوه نشانه های به آرتریت پسوریاتیک را بدتر می کند و به مرور زمان باعث زوال مفاصل می شود. بیماران مبتلا به آرتریت پسوریاتیک باید تثبیت وزن سالم را به یک هدف برای خود تبدیل کنند. افراد مبتلا به آرتریت پسوریاتیک برای چیدمان برنامه غذایی خود باید این نکته را هم در نظر بگیرند که پسوریازیس می تواند به مرور باعث بروز دیگر مشکلات سلامتی نیز بشود مانند فشار خون بالا، کلسترول بالا، چاقی و دیابت. مخصوصا افرادی که علاوه بر آرتریت پسوریاتیک به پسوریازیس نیز مبتلا هستند باید به سراغ غذاهایی بروند که سلامت قلب و سطح کلسترولشان را تثبیت کند. همزمان باید از خوردن غذاهایی که هاب را افزایش می دهند، حاوی کالری خالی و سرشار از کلسترول هستند و می توانند منجر به افزایش وزن شوند بپرهیزند. به خواندن این مقاله ادامه دهید تا شما را با غذاهایی که باید از آنها بپر د آشنا کنیم و بگوییم خوردن کدام غذاها بیشتر توصیه می شود. تنقلات شیرین و قندی نخورید! تنقلات قندی مواد مغذی بسیار پایینی دارند و موجب افزایش وزن، افزایش کلسترول و فشار خون هستند و همچنین خطر ابتلا به دیابت، سرطان و بیماری های قلبی را نیز افزایش می دهند. مصرف نشاسته های تصفیه شده و قند می تواند باعث افزایش تولید مولکول های پیش ه شود که سیتوکین نام دارند. به عبارت دیگر محدود دریافت قندتان راه کاری هوشمندانه برای همه است اما برای آنهایی که مبتلا به آرتریت پسوریاتیک هستند تاثیر ویژه ای دارد. خبر خوب: می توانید میل خود به غذای شیرین را همچنان با میوه ها برطرف کنید. نوشابه نخورید! مانند شیرینی، نوشابه نیز کالری بسیار بالایی دارد و سرشار است از قند، نوشابه های رژیمی نیز چندان بهتر نیستند: نمونه های رژیمی که دارای قند های مانند آسپارتام و سوکرالوز هستند ارتباطاتی با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری های قلبی، افسردگی و فرسایش دندان ها دارند. بعلاوه نوشابه های رژیمی هیچ ارزش غذایی ندارند و همچنان می توانند باعث افزایش وزن شوند – حتی با اینکه برچسب بدون کالری خورده اند. غذاهای فرآوری شده نخورید! غذاهای کنسرو شده، نیمه پخته، کافی کریمر های طعم دار و تمام محصولات فرآوری شده ای که پر شده اند از قند، نمک و مواد نگه دارنده. در طی این فرآیند غذاها دست کاری شده و به خاطر روغن های هیدروژنه علاوه بر اینکه ناسالم می شوند کالری شان نیز بسیار بالاتر از آنچه واقعا هستند می رود. خوردن غذاهای فرآوری شده هیچ لطفی به پوست، مفاصل یا قلبتان نمی کنند. اگر قصد دارید غذاهای فرآوری شده را که خیلی زیاد هستند به حداقل برسانید به جایشان از غذاهای تازه و کامل استفاده کنید. اگر مجبور شدید از محصولی که فرآوری شده است استفاده کنید، قبل از ید ابتدا قسمت اطلاعات تغذیه ای آن را چک کنید تا مطمئن شوید مواد مضر زیادی نداشته باشد. لبنیات؛ ممکن است نخوردنش بهتر باشد برخی افراد مبتلا به آرتریت پسوریاتیک ممکن است بعد از مصرف لبنیات احساس کنند علائمشان بدتر شده. همیشه صحبت از اینکه ممکن است شیر منبع هاب باشد وجود دارد، بنابراین به بیماران با هر نوع بیماری ه توصیه می شود که مصرف شیر خود را کاهش دهند. اما لبنیات به طرق دیگر برایمان خوب است ( برای مثال شیر بدون چربی حاوی مواد مغذی مهم است و ماست سرشار است از پروبیوتیک ها )، بنابراین اگر می توانید بدون اینکه علائمتان را بدتر کند تحملش کنید به مصرفش ادامه دهید. سالمون بخورید اگر به آرتریت پسوریاتیک مبتلا هستید ماهی های چرب مانند سالمون، خال مخالی و قزل آلا باید حتما در برنامه غذایی تان باشد. این ماهی ها سرشار از پروتئین و ویتامین d و برای مغز مفید هستند و می توانند خطری که به واسطه دیابت، چشم ها را تهدید می کند کاهش دهند. به علاوه اسید چرب های امگا 3 می توانند خاصیت ضد ه نیز برایتان داشته باشند. و شاید مهم ترین چیز برای بیماران آرتریت پسوریاتیک این باشد که اسید چرب های امگا 3 بسیار برای قلب مفید هستند و می توانند خطر بیماری های قلبی را کاهش دهند. برای بهینه سلامت قلب و عروق توصیه می شود در هفته دو وعده ماهی میل کنید. آجیل بخورید جای هیچ سوالی نیست که آجیل ها برای قلب عالی هستند. با اینکه تمام انواع آن دارای چربی های غیر اشباع هستند اما گردو به صورت ویژه ای مفید است. آنها سرشار از اسید آلفا لینولئیک هستتند؛ یک نوع اسید چرب امگا 3 که می تواند به آریتمی قلب کمک کند و بعد از یک وعده سنگین و چرب هاب در شریان ها را کاهش دهد. آجیل ها همچنین می توانند از دیگر بیماری ها پیشگیری کنند. محققان دریافتند افرادی که معمولا یک مشت آجیل میل می کنند ( مانند فندق، گردو، بادام و بادام زمینی ) حدود 30 درصد کمتر در خطر بیماری های قلبی و 15 درصد کمتر در خطر سرطان هستند. 40 درصد آنها خطر ابتلا به دیابتشان کم می شود و 25 درصد امکان مرگشان بر اثر دیگر مشکلات سلامت کاهش می یابد. مصرف مرتب آجیل ها می تواند هاب مضر در سراسر بدن را کاهش دهد. توت بخورید میوه های تازه و سبزیجات باید بخشی از برنامه غذایی هر فرد باشد. اما توت های رنگارنگ – توت فرنگی، بلوبری، تمشک و دیگر انواع توت ها که خیلی زیاد هستند – به عنوان غذاها شناخته می شوند چون سرشار از آنتی ا یدان ها و پلی فنول ها هستند که به مقابله با بیماری های قلبی کمک می کنند و خطر سکته قلب را کاهش می دهند. بنابراین اگر از مبتلایان به آرتریت پسوریاتیک هستید به غذاهای بیشتری نیاز دارید که نشان داده اند حاوی آنتی ا یدان هستند. به جز این دلایل دیگر نیز وجود دارد که توت ها را دوست داشته باشید: توت ها سرشار از فیبرهای سیر کننده و ویتامین های مفید هستند. توت تازه ای که میوه فروشی ها می ید بهترین نوع است، اما توت های منجمد هم بد نیستند و می توانید زمانی که فصل توت گذشته از آنها استفاده کنید. the post رژیم غذایی مناسب برای بیماران مبتلا به آرتریت پسوریاتیک appeared first on آلامتو.

آیا سالاد رژیمی هم چاق کننده است؟

در رژیم های لاغری سالاد یک نقش کلیدی را ایفا میکند اما گاهی اوقات با اشتباهات ریزی که مرتکب میشویم ممکن است سالادمان دشمن اصلی موفقیت رژیم مان باشد. به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ بسیاری گمان می کنند که برای داشتن اندام بهتر لازم است یا وعده غذایی خود را حذف کنند یا آن را با انواعی از سالادهایی که در آنها پروتئین وجود ندارد جایگزین کنند. در برخی از مواقع استفاده اشتباه از ترکیبات موجود در سالاد و انواع و اقسام سس هایی که برای آن استفاده می شود نه تنها فرد را لاغر نمی کند بلکه سبب افزایش وزن نیز می شود. در ادامه به بررسی عواملی پرداخته خواهد شد که سبب می شوند خوردن سالاد هم باعث افزایش وزن شما شود. با هم این موارد را مرور می کنیم: ظرف سالاد خود را از ترکیبات متنوعی که کالری فراوانی هم دارند پر می کنید زمانی که به سالادبارها می روید ترکیبات متنوعی برای انتخاب وجود دارند اما باید توجه داشته باشید که بهترین و مناسب ترین آنها را انتخاب کنید تا دچار دل درد یا نفخ نشوید و کالری های اضافه ای نیز به بدن تان وارد نشود. توصیه می شود که در مواقعی که به چنین سالادبارهایی می روید و مثلا هوس خوردن ترکیباتی مکزیکی را دارید، سبزیجات تازه ای چون خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، لوبیای سیاه، مرغ گریل شده برای پروتئین موجود در آن و کمی هم پنیر موزرلا برای روی آن و اندکی هم آووکادو داخل ظرف کشیده و روی آن هم لیمو ترش تازه بچکانید. از ریختن تکه های نان روی سالاد دست نمی کشید اگر با خود قرار گذاشته اید که یک ناهار کاملا سلامت و کم کالری میل کنید و سپس سالاد خود را از این نان های سرخ شده به همراه کنجد ترد شده پر می کنید، تمام تلاش خود برای کاهش وزن را خنثی کرده اید. در واقع این نان های سرخ شده می توانند مقادیر قابل ملاحظه ای چربی را وارد بدن تان کنند. یکی از متخصصان مجرب تغذیه در این باره می گوید، اگر به یک سالادبار مراجعه کرده اید، می توانید از مغزها و سویای خشک شده برای کرانچی سالادتان استفاده کنید. سالاد خود را با میوه و مغز بیش از اندازه پر می کنید یکی از متخصصان تغذیه در این باره می گوید بسیار هم خوب است که از مغزها و میوه ها در سالاد خود استفاده کنید اما این بدان معنا نیست که هرچقدر از آن را دوست داشتید استفاده کنید. همیشه سالادهایی را که از قبل آماده شده اند سفارش می دهید از آنجایی که امکان دارد سالادهایی آماده ای که از قبل تهیه شده اند دارای مقادیر قابل توجهی نمک و غذاهای سرخ شده و مانده مانند مرغ را روی خود داشته باشند شاید گزینه بهتری به نظر برسد که در منزل و به صورت تازه تهیه شوند. تصور می کنید تمام سالاد بارها محصولات بهداشتی و سلامتی را به شما ارائه می دهند سبزیجات رُست شده همچون کلم و سیب زمینی شیرین که در سالاد بارها سرو می شوند احتمالا دارای مقادیر فراوانی چربی و شکر هستند و این به نحوه پخته شدن آنها بستگی دارد. پروتئین را فراموش می کنید هیچ سالادی بدون آنکه در آن پروتئین وجود داشته باشد کامل نمی شود بنابراین بهتر است قبل از آماده سالاد برای آن برنامه ریزی کرده باشید. می توانید ها چندین مرغ را گریل کنید و در طول هفته و بر روی سالاد خود از آن استفاده کنید. می توانید همیشه چندتایی تن ماهی هم در ک نت آشپزخانه خود داشته باشید. اگر از تن ماهی ای که در روغن زیتون نگهداری می شود استفاده کنید نگرانی برای تهیه سس سالاد هم نخواهید داشت. می توانید از طعم دهنده هایی چون سیر هم در آن استفاده کنید. همچنین استفاده از نخود و لوبیا به عنوان پروتئین گیاهی در داخل سالاد می تواند گزینه بسیار خوبی باشد که در آن فیبر هم وجود دارد. به اندازه کافی سبزیجات خام در سالاد خود به کار نمی برید از آنجایی که سبزیجات خام دارای فیبر فراوان هستند و کالری کمتری را در خود جای می دهند بهتر است مقادیر قابل توجهی از آن در داخل سالاد استفاده شود. از سُس های اشتباه برای مزه دار سالاد خود استفاده می کنید یک سس سالاد آماده می تواند وعده سالاد شما را به انبوهی از کالری پر کند چرا که از انبوهی از چربی، نمک و شکر تهیه می شود. پس این سس ها را روی سالاد نریزید و به جای آنها از روغن زیتون، سرکه و یا آب لیمو ترش تازه استفاده کنید. مقاله مرتبط: طرز تهیه سس سالاد خوشمزه و سالم روی سالاد خود بیش از اندازه پنیر می ریزید پنیر گزینه بدی برای روی سالاد نیست اما اگر خصوصا بیرون از منزل آن را میل می کنید نباید بیش از اندازه به سالاد خود اضافه کنید. می توانید اندکی پارمسان رنده شده یا موزرلای کم چرب یا فتا آن هم به مقدار کم را روی سالاد خود بریزید. یکی از متخصصان تغذیه می گوید اگرچه پنیر فتا مقادیر فراوانی سدیم دارد اما به همراه طعم دهنده های آن، پنیر کم چرب تری به شمار می آید. بنابراین می توانید اندکی از آن را روی سالاد خود بریزید. به سالادهایی با ظرف های ترتیلا «نه» نمی گویید بدانید که اگر سالاد خود را در داخل ظرف های ترتیلا میل کنید، بی نهایت کالری بیشتر به وعده غذایی خود اضافه خواهید کرد. به جای این کار تکه های اندکی از آن را روی سالاد خود بریزید. the post آیا سالاد رژیمی هم چاق کننده است؟ appeared first on آلامتو.

عوارض نخوردن میوه و سبزیجات

شاید باورتان نشود اما خیلی ها از خوردن میوه و سبزیجات بیزارند که البته به خودشان مربوط است اما شاید دانستن عوارض خطرناک نخوردن میوه و سبزیجات بتواند نظر این دسته از افراد را تغییر دهد. به گزارش آلامتو و به نقل از رویاتو؛ همواره بر خوردن میوه و سبزیجات تاکید شده. بر هیچ پنهان نیست که مصرف این مواد می تواند بسیار مفید باشد. اما شاید بسیاری از ما از دلایل این مصرف آنها آگاهی نداشته باشیم و به خوبی ندانیم که اگر این کار را انجام ندهیم چه اتفاقی خواهد افتاد. در ادامه این نوشته به بررسی اتفاقاتی پرداخته خواهد شد که نخوردن به اندازه کافی میوه و سبزیجات می تواند به دنبال داشته باشد. احتمال دارد با کمبود ویتامین و مواد معدنی در بدن مواجه شوید میوه و سبزیجات دربرگیرنده مواد معدنی بسیار حیاتی برای سلامت بدن هستند اما در پژوهش انجام شده در «جان هاپکینز» نشان داده شده که تنها ۱۱ درصد از بزرگسالان یی، از مصرف سه بار سبزیجات و دو بار میوه توصیه شده در روز تبعیت می کنند. عدم مصرف کافی میوه و سبزیجات می تواند سبب کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در بدن شوند. حتما شنیده اید که سربازانی که به مدت طولانی سفرهای دریایی می کنند، با کمبود «ویتامین ث» مواجه می شوند. این بیماری که اکنون بسیار بعید است که اتفاق بیفتد با خونریزی در لثه ها و آسیب ها و شدگی های عروقی همراه است. بر اساس یافته های انجمن تغذیه تکزاس کمبود سایر ویتامین ها نیز می تواند اثرات جانبی نامطلوبی داشته باشد. به عنوان مثال بیماری آنمی بر اثر کمبود اسید فولیک در بدن به وجود می آید و سبب افسردگی می شود. کمبود «ویتامین ب ۶» هم می تواند سبب گیجی در فرد شود و از نشانه های کمبود «ویتامین آ» نیز سبب شب کوری می شود. کمبود میزان منیزیم هم می تواند خستگی عمومی را در فرد به همراه داشته باشد. کمبود «ویتامین کا» هم به همراه خونریزی خواهد بود و کمبود پتاسیم نیز با تپش قلب همراه است. این امر می تواند دلیل بسیار خوبی برای استفاده بیشتر بروکلی باشد. بهترین راه دریافت ویتامین های فوق الذکر از طریق مصرف انواع میوه ها و سبزیجات است. می تواند سبب مشکلاتی در هضم شود بدون میوه ها و سبزیجات این امکان وجود دارد که در معرض یبوست، خونریزی و یا دیورتیکولوز قرار گیرید. مور در این باره می گوید: “میوه ها و سبزیجات محتوی «سلو » هستند که باعث افزایش وزن مدفوع می شود و زمان وج آن را کاهش می دهد.” وی ادامه می دهد: “همچنین می تواند در برطرف یبوست موثر باشد و در وضعیت عضلات و عدم ابتلا به «دیورتیکولوز» نیز نقش داشته باشد. باعث کاهش فشار به روده زیرین نیز می شود و از تورم رگ های روده و خونریزی نیز جلوگیری به عمل می آورد.” در مطالعه علمی انجام شده در دانشکده پزشکی هارواد نشان داده که رژیم های غذایی ای که محتوی مقادیر فراوانی فیبر یعنی سبزیجات و میوه ها هستند خطر ابتلا به بیماری «دیورتیکولوز» را کاهش می دهند. خطر ابتلا به سرطان افزایش پیدا می کند بر اساس نتایج بدست آمده از انجمن سرطان ، مصرف هیچ ماده غذایی نمی تواند فرد را در مقابل سرطان مصون نگه دارد اما رژیم های غذایی گیاهی می تواند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد. مور در این باره می گوید: “وجود آنتی ا یدان هایی چون «ویتامین ای»، «ویتامین سی» و «کارتوئین ها» احتمال دارد خطر ابتلا به سرطان را با محافظت از سلول ها کاهش دهد.» وی در مورد «کارتوئین ها» می گوید: “کارتوئین ها، ترکیباتی شامل «بتا کاروتن» هستند که در موادی چون اسفناج و سایر برگ های سبز گیاهان، میوه های بسیار نارنجی، سیب زمینی شیرین و هویج یافت می شود.” برخی از مطالعات علمی انجام شده نشان داده اند که انواعی از ویتامین ها می توانند از برخی از سرطان ها جلوگیری به عمل آورند. که البته کافی هم نیستند. به همین دلیل هم رژیم های غذایی ترکیبی توصیه می شوند. به علاوه مصرف بیش از اندازه چربی هم می تواند در ابتلا به سرطان نقش داشته باشد. رژیم های غذایی محتوی میوه ها و سبزیجات بیشتر می توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند. ممکن است اضافه وزن پیدا کنید به احتمال فراوان اگر در رژیم غذایی خود سبزیجات و میوه کمی مصرف می کنید احتمالا بیشتر غذاهایی با کالری های کمتر و چربی بیشتری مصرف می کنید. در مطالعه انجام شده در مرکز تحقیقی «آلبرت انشتین» یکی از دلایل چاقی بزرگسالان در را به دلیل مصرف ناکافی سبزیجات و میوه دانسته است. مور می گوید: “معمولا مصرف غذاهایی با میزان کمتر میوه و سبزیجات سبب افزایش وزن و چاقی می شود.” بنابراین با مصرف این مواد کالری و چربی های اشباع شده کمتری را نیز دریافت خواهید کرد. در خطر بیشتر ابتلا به دیابت قرار خواهید گرفت از آنجایی که افزایش وزن و ابتلا به دیابت در ارتباط تنگاتنگی با هم قرار دارند به همین دلیل نیز، مصرف میوه و سبزیجات بیشتر می تواند این خطر را کاهش دهد. مور در این باره می گوید: “از آنجایی که چاقی و اضافه وزن یکی از ریسک فاکتورهای ابتلا به دیابت نوع دوم است، باید مصرف سبزیجات و میوه در رژیم غذایی افراد افزایش پیدا کند. در مطالعه علمی که در tulane انجام پذیرفت نشان داده شد، مصرف سبزیجات سبز رنگ و میوه ها می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. مور می افزاید: “در میان بیماران مبتلا به دیابت هم مصرف نان، برنج، پاستا و فرآورده های غذایی فرآوری شده می تواند باعث افزایش قند خون شود. جایگزینی این مواد با سبزیجات سبزرنگی چون بروکلی، گل کلم، گوجه فرنگی، بادمجان و تمامی میوه ها و سبزیجات دیگر می تواند باعث تنظیم سطح قند خون شود.” امکان دارد که فشار خون افزایش پیدا کند در رژیم غذایی ای که در آن مقادیر فراوان سدیم و میوه و سبزیجات کمتری وجود دارد می تواند به افزایش فشار خون بیانجامد. در رژیم غذایی ای که به dash معروف و برای کاهش میزان فشار خون توصیه می شود، بیشتر مواد غذایی مصرفی را سبزیجات و میوه ها تشکیل می دهند. در ارتباط با رژیم فوق الذکر می توانید مقاله از دیدگاه متخصصان تغذیه بهترین رژیم غذایی حال حاضر جهان که به سلامت آسیبی نمی رساند چیست؟ را نیز مطالعه بفرمایید. مور می افزاید: “با این رژیم، میزان موادی چون منیزیم، پتاسیم و کلسیم افزایش و میزان سدیم نیز کاهش می یابد که نقش موثری در کاهش میزان فشار خون دارد.” خطر ابتلا به بیماری های قلبی افزایش می یابد کنترل فشار خون می تواند از خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته جلوگیری به عمل آورد. در مطالعه گسترده انجام شده در هارواد نشان داده شده که افرادی که در رژیم غذایی آنها میزان بیشتری میوه و سبزیجات وجود دارد تا ۳۰ درصد کمتر به بیماری های قلبی و سکته مبتلا می شوند. مور می گوید: “از آنجا که در میوه ها و سبزیجات کلسترول وجود ندارد می تواند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.” ممکن است در معرض افسردگی قرار گیرید تحقیقات ابت در این زمینه در حال انجام است تا رابطه میان رژیم غذایی و افسردگی در آن مورد مطالعه قرار گیرد. در مطالعه گسترده ای که در این زمینه در اسپانیا انجام پذیرفته نشان داده شده، رژیم های غذایی محتوی میوه و سبزیجات می توانند وضعیت افسردگی را بهبود بخشد. اگرچه هنوز دلیل اصلی این ارتباط به طور کامل یافته نشده اما نقش «اسید پانتوتنیک» و «ویتامین ب ۶» موجود در میوه ها و سبزیجات می توانند بسیار موثر باشد. برای اینکه بتوانید خطر ابتلا به افسردگی را کاهش دهید، بهتر است از نوشیدنی های محتوی سبزیجات و میوه های طبیعی، سوپ و سالادهای میوه و سس های محتوی پوره سیب زمینی استفاده کنید. اگرچه مکمل های دارویی می توانند موثر واقع شوند با این حال، نمی توانند به اندازه مصرف خود میوه ها و سبزیجات موثر باشند. the post عوارض نخوردن میوه و سبزیجات appeared first on آلامتو.

چربی سالم بیشتر و قند کمتر رازهای یک رژیم سالم

به گزارش آلامتو و به نقل از کرمانی؛ تا همین چندی پیش ید محصولاتی که روی آنها کم چرب نوشته بود برای ما رژیمی ها یک تابو به حساب می آمد. در گذشته روی غذاهایی مانند کره و زرده تخم مرغ برچسب خورده نشود می گذاشتیم در حالی که مشکلی در کربوهیدرات های تصفیه شده و غذاهای بسته بندی شده نمی دیدیم اما زمانه تغییر کرده است. این روزها متخصصان، چربی ها را به عنوان درشت مغذی هایی می شناسند که باید باشند و محصولات پرچرب مانند شیر کامل، کره و روغن نارگیل به جمع غذاها پیوسته اند. هنوز برخی افراد می پرسند که چه نوع چربی ای باید استفاده کنند و دقیقا چه تاثیری روی بدنشان دارد. به همین دلیل تصمیم گرفتیم در این مقاله به تمام این سوالات پاسخ دهیم و کاملا موضوع را برایتان روشن کنیم. 5 طرز فکر اشتباه درباره چربی: 1. چربی در بشقاب غذایم برابر است با چربی موجود در بدنم. حقیقت: حتی اگر این افه، پایه برنامه های غذایی و محصولات کم چرب باشد هم خیلی با حقیقت فاصله دارد. خوردن چربی باعث چاق شدنتان نمی شود. حذف کامل چربی یا کاهش شدید آن در واقع می تواند موجب اضافه وزنتان شود، بیشتر به این خاطر که باعث می شود احساس محرومیت کنید. برخی تحقیقات نشان داده اند غذاهای چرب می توانند به کاهش وزن کمک کنند. مشکل بیشتر برنامه های غذایی این است که یکی از مواد کلیدی خوشمزه کننده غذا و کاهش دهنده گرسنگی را کم دارند، درست حدس زدید، آن ماده چربی است. چربی های سالم بهترین منبع انرژی برای بدنتان هستند و سوخت و ساز و مکانیزم چربی سوزی بدنتان را به حرکت در می آورند. تحقیقات نیز این موضوع را تایید می کند و ثابت شده برنامه غذایی کم چرب می تواند باعث کند شدن سوخت و ساز بدن شود. پس حالا اجازه دارید تا قبل از ورزش، یک قاشق کره بادام زمینی روی سیب بمالید و میل کنید و یا هر چند وقت یکبار برای ناهار یا شام، یک تکه استیک خوشمزه میل کنید. 2. چربی اشباع را باید چربی بزرگ دانست. حقیقت: زیاد تند نروید. در حالی که چربی اشباع را تا مدت ها دشمن درجه یک سلامت می دانستیم اما تحقیقات جدید ثابت کرده اند که این نوع چربی آنقدرها هم ترسناک نیست. البته مشخص است که همیشه نباید وعده غذایی ای بخورید که سرشار از گوشت قرمز و کره چربی باشد اما گاهی استفاده شان هم باعث نمی شود سلامتتان آسیب ببیند. چه چیزی بدتر از خوردن زیاد غذاهای پرچرب است: جایگزین آنها با مقدار زیادی قند. کربوهیدرات های تصفیه شده می توانند خطر بیماری های عروق کرونر قلب و دیابت را افزایش دهند. 3. تمام چربی ها باعث بروز مشکل برای سلامتی می شوند. حقیقت: خوردن انواع منابع چربی می تواند سلامتتان را تقویت کند. اسید چرب های امگا 3 ( همان هایی که در ماهی، برخی آجیل ها و دانه ها پیدا می شود ) می توانند به تقویت قلب و احتمالا سلامت روانی تان کمک کنند. چربی های اشباع نشده در روغن زیتون نیز می توانند خطر بیماری قلبی تان را بسیار کاهش دهند. حتی برخی پزشکان شاهد بوده اند بیمارشان با استفاده از برنامه غذایی حاوی چربی، دیابت نوع 2 را درمان کرده اند. 4. غذاهایی که کلسترول بالا دارند میزان ldl را افزایش می دهند. حقیقت: قبلا در مورد غذاهای حاوی کلسترول نیز هشدار داده می شد اما زیاد مهم نیست. کلسترول خوراکی ضرورتا باعث افزایش سطح کلسترول بد نمی شود. هشدار: چربی های ترانس و اسید لینولئیک ( در روغن سبزیجات پیدا می شود ) می توانند به سلامتتان آسیب برسانند. پس از روغن های هیدروژنه مانند کانولا و غذاهای بسته بندی شده مانند شیرینی های خامه ای و پیتزاهای منجمد شده دور بمانید. گاهی برچسب اطلاعات تغذیه ای میزان چربی ترانس را نشان نمی دهد پس به مقدار روغن هیدروژنه در این لیست دقت کنید. 5. چربی، مرا از اه تناسب اندامم دور نگه می دارد. برخی ورزشکاران استقامتی به برنامه ای به نام رژیم کتوژنیک رو می آورند. در این برنامه، فرد 70 تا 75 درصد از کالری مورد نیازش را از چربی ها می گیرد و تنها 10 درصد آن را از کربوهیدرات دریافت می کند. با اینکه محققان همچنان به دنبال مزیت به اثبات رسیده ای از این نوع برنامه غذایی هستند اما گفته می شود رژیم کتوژنیک می تواند بدن را طوری تنظیم کند که به جای ذخایر کربوهیدرات خود از ذخایر چربیش استفاده نماید. از آنجا که بیشتر ما از ورزش برای سوزاندن چربی های بدن استفاده می کنیم به کار گرفتن این برنامه می تواند دو سر برد باشد. اما قبل از استفاده رژیم کتوژنیک حتما باید با پزشک خود م کنید. غذاهای معمول به کار رفته در برنامه کتوژنیک، چیزبرگر و سیب زمینی سرخ کرده نیست. این غذاها را بیشتر ماهی، کره بادام زمینی، گوشت و تخم مرغ تشکیل می دهند. به این نکته هم باید اشاره کرد که برای بدن حدود 3 تا 5 هفته طول می کشد تا خود را با برنامه کتوژنیک تنظیم کند، مخصوصا اگر معمولا از غذاهایی مانند پیتزا و پاستا استفاده می کرده اید. چون بدنتان چربی را دیرتر از کربوهیدرات هضم می کند، بنابراین برای مدت زمان طولانی تری سیر خواهید ماند و برای ورزش نیز انرژی بیشتری خواهید داشت. اگر وعده غذایی ای میل کردید که چربی بالایی داشت، قبل از ورزش دو ساعت صبر کنید. the post چربی سالم بیشتر و قند کمتر، رازهای یک رژیم سالم appeared first on آلامتو.

بهترین راه های پیشگیری از انواع سرطان

سرطان از آن دسته بیماری هایی است که باید برای پیشگیری از آن کل روال زندگی تان را سازماندهی کنید و از یک سبک زندگی اصولی و سالم پیروی نمایید. به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ درباره کارهای مهمی که برای پیشگیری از سرطان باید انجام دهید حتما چیزهای زیادی شنیده اید. اما معمولا خبار ضد و نقیضی هم می شنوید که گاه گاهی دچار سردرگمی و نگرانی می شوید. مثلا شاید یک شب در اخبار تلویزیون بشنوید که ماهی برایتان خوب است. ممکن است شب بعد گزارشی دیگر با هیاهو اعلام کند ماهی شما را مسموم می کند. آه چه قدر حیف! اغلب اوقات حتی درباره ی ساده ترین سوالات تغذیه ای احساس سردرگمی زیادی ما را فرا می گیرد. برای همین است که اخیرا تجدید نظر در عادت های سبک زندگی و پیشگیری از سرطان خیلی مهم است. این بر اساس یک پژوهش کوچک تحت تاثیر رسانه ها نیست. بلکه در این تجدید نظر چکیده ای از یافته های بیش از ۷۰۰۰ پژوهش در یک بیانیه ی ۵۱۷ صفحه ای گردآوری شده است، و برترین سازمان های بهداشت و سلامت در سراسر دنیا، از جمله سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) و سازمان بهداشت جهانی از آن حمایت کرده اند. خوراکی، تغذیه، فعالیت فیزیکی، و پیشگیری از سرطان : چشم اندازی جهانی عنوان گزارش این تجدید نظر “خوراکی، تغذیه، فعالیت فیزیکی، و پیشگیری از سرطان : چشم اندازی جهانی” است و صندوق پژوهش جهانی سرطان و موسسه ی پژوهش سرطان امریکا آن را مدیریت کرده اند. این تجدید نظر حاصل ۵ سال بررسی توسط یک هیات ۲۱ نفره از دانشمندان برجسته از سراسر دنیا است. اما آنها از نقطه ی اول شروع ن د. این دومین ویرایش از نسخه ای است که گیل هریسون، پژوهشگر یو سی ال ای و عضو موسسهی پزشکی، آن را کتاب مقدس پزشکی می نامد (نسخه ی اول در ۱۹۹۷ چاپ شد). این علم است. وقتی با اتکا به اسناد صندوق پژوهش جهانی سرطان و موسسه ی پژوهش سرطان امریکا صحبت شود، آدم ها گوش می کنند. خبرهای خوب بیش تری وجود دارد. این گزارش شامل ۱۰ توصیه ی کلیدی برای سبک زندگی است که ابزاری قدرتمند برای پیشگیری از سرطان و کاهش ریسک بسیاری از سرطان ها و شاید بیشتر آنها است. و این ۱۰ توصیه بسیار شبیه به چیزی است که شما از قبل آن را پیگیری می کردید: برنامه ی پریتیکین (برنامه ی غذایی و فعالیت فیزیکی که شخصی به نام ناتان پریتیکین آن را تدوین کرده است). بنابراین برای این که به طور بهینه از سرطان پیشگیری کنید، نیازی نیست درگیر آ ین تناقضات در اخبار شبانگاهی شوید. لازم نیست از خودتان بپرسید آیا دارید کار درست انجام می دهید یا خیر. شما دارید کار درست را انجام می دهید. در ادامه ۱۰ رهنمود این گزارش برای پیشگیری از سرطان آمده است: در بزرگسالی وزن بدن را در دامنه ی نرمال حفظ کنید. اعضای این هیات ۲۱ نفره متشکل از دانشمندان برتر موسسات سراسر دنیا، از جمله پنسیلوانیا، کالج ی لندن، کیوشو در ژاپن، و دانشکده ی بهداشت و سلامت عمومی هاروارد اظهار کرده اند: “شاید یکی از مهم ترین روش های ایمن بودن از سرطان حفظ وزن سلامت در طول زندگی باشد.” اگر از سن ۲۱ سالگی در دامنه ی وزن نرمال و تا حد امکان لاغرتر باشید، برای پیشگیری از سرطان در شرایط بهینه هستید. ولی این هیات بیان کرده است اگر اضافه وزن دارید، کاهش وزن در هر دوره ای از زندگی مفید است. حتی کاهش وزن ۵ تا ۱۰ درصدی می تواند مهم باشد. پیام کلیدی این گزارش ۵۱۷ صفحه ای این است که ما برای کنترل ریسک سرطان می توانیم کارهای زیادی . این بسیار مهم است و تاکید زیادی روی آن شده است. بسیاری از آدم ها می دانند قدرت کاهش ریسک بیماری قلبی را دارند، اما سرطان را غولی بزرگ و بی شاخ و دم می دانند که ناگهان سر و کله اش پیدا می شود. اصلا این گونه نیست. هیات بین المللی متخصصان به این نتیجه رسیده است “شواهد حاکی از آن است که فقط بخش بسیار کوچکی از سرطان ها ارثی است. عوامل محیطی بیش ترین اهمیت را دارند و قابل اصلاح هستند. خوراکی، تغذیه، فعالیت فیزیکی، و ترکیب بدن نقشی اساسی در پیشگیری از سرطان دارد.” مقاله مرتبط: را ارهای پیشگیری از سرطان هر روز حداقل ۳۰ دقیقه فعالیت فیزیکی داشته باشید در گزارش صندوق پژوهش جهانی سرطان و موسسه ی پژوهش سرطان امریکا نوشته شده است: “تمام شکل های فعالیت فیزیکی شما را از برخی سرطان ها و نیز اضافه وزن محافظت می کند.” در این گزارش توصیه شده است بهتر است فعالیت های سبک مانند پیاده روی تند را انتخاب کنید. پیاده روی تند یعنی طوری راه بروید که انگار مقصدی دارید (و کمی دیرتان شده است). به مرور زمان با بهبود تناسب اندام، فعالیت فیزیکی سبک را به ۶۰ دقیقه در روز یا بیش تر برسانید – یا ۳۰ دقیقه یا بیش تر فعالیت ورزشی شدید داشته باشید. مصرف خوراکی های پرکالری را محدود کنید. از نوشیدنی های قندی پرهیز کنید. شاید پرهیز از نوشیدنی های سرشار از کالری و قند در پیشگیری از سرطان به شما کمک کند. اکنون در امریکا از هر ۵ کالری، ۱ کالری از نوشیدنی ها جذب شده است (و تمام آن گراند اسپرسوها روی هم انباشته می شود)، و این مشکلی بزرگ است. همان طور که در برنامه ی پریتیکین آموخته اید، بهترین راه برای پیشگیری از اضافه وزن اجتناب از خوراکی های پرکالری مانند فست فودهای چرب، و نیز خوراکی های فرآوری شده ی خشک مانند چیپس و آب نبات و حتی گزینه های سالم تر مانند نان شیرینی، چوب شور، و غلات و حبوبات خشک شده است. علت اش این است که تمام این خوراکی های فرآوری شده ی خشک حاوی کالری خیلی زیاد در یک بسته بندی خیلی کوچک است. به طور شگفت انگیزی آسان است که خیلی قبل از این که گرسنگی تان رفع شود ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ کالری را ببلعید. نتیجه ی گزارش جدید سرطان نتیجه ی گزارش جدید سرطان این است که ” خوراکی هایی که عمدتا از خوراکی های فرآوری شده تشکیل شده اند و اغلب حاوی مقدار زیادی چربی یا قند هستند، معمولا نسبت به خوراکی هایی که حاوی مقدار زیادی خوراکی های تازه هستند، کالری بیش تری دارد.” برای داشتن رژیم غذایی کم کالری هر روزتان را با خوراکی های پرآب و سرشار از فیبر مانند میوه ها، سبزیجات، لوبیاها، غلات گرم، سیب زمینی و دیگر سبزیجات نشاسته ای پر کنید. خوراکی هایی که آب و فیبر زیادی دارند معمولا حجم زیادی دارند که معده را پر می کند اما کالری زیادی ندارند. از نوشیدنی های سرشار از کالری و قند پرهیز کنید. اکنون در امریکا از هر ۵ کالری، ۱ کالری از نوشیدنی ها جذب شده است (و تمام آن گراند اسپرسوها روی هم انباشته می شود)، و این مشکلی بزرگ است. و همان طور که در گزارش سرطان آمده است “نوشیدنی های قندی کالری دارند اما به نظر نمی رسد در احساس سیری نقشی داشته باشند یا سبب کاهش مصرف کالری در وعده های بعدی شوند.” به عبارت دیگر چه نوشابه ی رژیمی بنوشید چه نوشابه ی قندی، احتمالا همان مقدار برگر و سیب زمینی سرخ کرده را می خورید. و مانند همیشه چند ساعت بعد احساس گرسنگی می کنید. به طور خلاصه نوشابه ی معمولی فقط کالری بیش تری به روزتان اضافه می کند، که می تواند خیلی آسان چند کیلوگرم به وزن تان اضافه کند. بیش تر خوراکی هایی با منشأ گیاهی بخورید هیات بین المللی متخصصان سرطان توصیه می کند: هر روز حداقل ۵ وعده میوه و سبزیجات بخورید، و با هر وعده ی غذایی غلات کامل فرآوری نشده و یا حبوبات (لوبیاها) بخورید. “این خوراکی ها، نه خوراکی هایی با منشأ حیوانی، توصیه های اصلی برای وعده های روزانه هستند.” تمام این خوراکی ها حاوی “مقدار زیادی فیبر خوراکی و انواع ریزمغذی ها هستند، و کالری نسبتا کمی دارند.” یک روش آسان برای این که مقدار زیادی سبزیجات را به روزتان اضافه کنید، همان طور که در رژیم غذایی پریتیکین نیز آموخته اید، این است که نهار و شام را با مقدار زیادی سالاد سیرکننده شروع کنید. تاکید می کنیم “مقدار زیاد”. این یک مورد استثنایی است که ”مصرف زیاد” آن خیلی خوب است. هنگام انتخاب سالاد با یک کاسه ی بزرگ پر از سبزیجات سبز شروع کنید. سپس مقدار زیادی سبزیجات رنگارنگ و، اگر دوست دارید، کمی پروتئین کم چرب مانند لوبیا، توفو، و گوشت سفید مرغ یا غذای دریایی به آن اضافه کنید. لوبیاها واقعا فیبر بالایی دارند، برای همین مدت زیادی شما را سیر نگه می دارند. مصرف گوشت قرمز را محدود، و از گوشت های فرآوری شده اجتناب کنید بر اساس گزارش صندوق پژوهش جهانی سرطان و موسسه ی پژوهش سرطان امریکا، گوشت قرمز، از جمله گوشت ، خوک، و ، و نیز گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس، بیکن، هات داگ، سالامی، و همبرگر “علت قطعی یا احتمالی برخی سرطان ها” از جمله سرطان روده ی بزرگ، مری، ریه، معده و پروستات است. از این گذشته “رژیم های غذایی که میزان زیادی چربی حیوانی دارند اغلب نسبتا پرکالری هستند، و خطر افزایش وزن را افزایش می دهند.” متخصصان سلامت پیشنهاد می کنند میزان مصرف گوشت برای افراد بیش تر از ۳۰۰ گرم در هفته نباشد، و اگر گوشت فرآوری شده باشد، خیلی کم باید مصرف شود. متخصصان توصیه می کنند به جای گوشت قرمز گوشت سفید ماکیان و غذاهای دریایی را انتخاب کنید. “هم چنین گوشت حیوانات وحشی، پرندگان، و ماهی های غی رورشی، که نوع تغذیه شان با حیوانات خانگی و موجوداتی که به طور صنعتی پرورش یافته اند متفاوت است، برای خوردن بهتر است.” مصرف نوشیدنی های الکلی را قطع کنید. هرچند هیات متخصصان صندوق پژوهش جهانی سرطان و موسسه ی پژوهش سرطان امریکا شواهدی را مبنا قرار داده است که مصرف متعادل نوشیدنی های الکلی احتمالا از شما در برابر بیماری قلبی عروق کرونری محافظت می کند، اما داده های مربوط به سرطان نشان می دهد “حتی از نوشیدن مقدار کمی نوشیدنی الکلی نیز باید اجتناب شود.” مصرف نوشیدنی های الکلی با سرطان دهان، حنجره، و روده ی بزرگ در ارتباط است و هم چنین ممکن است سبب سرطان کبد شود. مصرف نمک را محدود کنید در گزارش سرطان آمده است: “نمک برای سلامت انسان ضروری است، اما به میزانی کم تر از آن چه عموما در بیشتر بخش های جهان مصرف می شود.” نمک و خوراکی های نمک سود علت احتمالی برخی سرطان ها، به ویژه سرطان معده است. این هیات توصیه می کند برای اجتناب از سرطان میزان نمک در خوراکی های فرآوری شده با نمک افزودنی کم تر از ۲۴۰۰ میلی گرم سدیم در روز باشد (۴۰ درصد نمک سدیم، و ۶۰ درصد آن کلر است.) نیازهای غذایی تان را فقط از طریق خوراکی ها تامین کنید، نه مکمل ها هیات متخصصان صندوق پژوهش جهانی سرطان و موسسه ی پژوهش سرطان امریکا به این نتیجه رسیده است که مصرف مکمل ها برای پیشگیری از سرطان “ممکن است اثرات مضر غیرمنتظره داشته باشد. بهترین منبع تامین نیازهای تغذیه ای خوراکی ها است، نه مکمل های خوراکی.” خوراکی های “غنی شده” نیز مشکوک هستند، گرایشی که در ۱۹۸۸ در امریکا آغاز شد. در آن زمان تقریبا تمام خوارکی های فرآوری شده با “سبوس جو دو سر غنی می شد”. از قضا تنها خوراکی هایی که هرگز برچسب “غنی شده” یا “مفید برای شما” نخورده اند واقعا سالم ترین خوراکی ها هستند، همان ها که بی سر و صدا در بخش تولید نشسته اند، هویج ها و لوبیا سبزهای فروتن و دیگر میوه ها و سبزیجات. این خوراکی ها به طور طبیعی سرشار از تمام مواد مغذی مورد نیاز ما هستند، اما هرگز به طور و به میزانی که احتمالا خطرناک است، غنی سازی نشده اند. نهایتا مایکل پولان در کتاب جذاب خود درباره صنعت خوراکی به نام معمای همه چیزخواری، استدلال می کند که بهتر است از خوراکی هایی که ادعا می شود سالم هستند اجتناب کنیم. پولان می نویسد “این خوراکی ها معمولا به شدت فرآوری شده اند و اغلب در بهترین موارد ادعاها شک برانگیز هستند. “مارگارین را فراموش نکنید، چون یکی از نخستین خوراکی های صنعتی است که ادعا می شد سالم تر از نمونه ی سنتی ای است که جایش را گرفته است، اما در نهایت باعث بروز سکته قلبی در آدم ها شد.” پیشنهاد تضمینی ما: خوراکی های واقعی بخورید. خوراکی های تازه و کامل بخورید. بله در اوضاع سردرگمی فعلی ما گفتن این حرف آسان تر از عمل به آن است. یک توصیه: خوراکی هایی را ب ید که مادر مادربزرگ تان آن را به عنوان یک خوراکی تشخیص دهد. خوراکی هایی مانند میوه ها، سبزیجات، لوبیاها، سیب زمینی، جو، ذرت در بلال، و برنج قهوه ای. بر اساس نتیجه گیری این هیات متخصصان برتر سرطان، این خوراکی ها که اکثرا منشأ گیاهی دارند بهترین منابع تامین نیازهای غذایی هستند. توصیه ی ویژه مادران به نوزادان خود شیر دهید، نوزادان را با شیر مادر تغذیه کنید. شواهد مربوط به سرطان حاکی از آن است اگر نوزادان منحصرا و به طور مداوم با شیر مادر تغذیه شوند، هم مادر و هم نوزاد در برابر سرطان ایمن خواهندبود. (منحصرا یعنی فقط شیر مادر بدون هیچ گونه خوراکی یا مایعات از جمله آب.) از این رو این هیات توصیه می کند مادران نوزادان خود را تا ۶ ما منحصرا با شیر خود تغذیه کنند و پس از آن با خوراکی های دیگر تغذیه ی نوزاد را کامل کنند. توصیه ی ویژه انی که از سرطان جان سالم به در برده اند، برای پیشگیری از بازگشت بیماری این توصیه ها را به کار ببندند… در گزارش صندوق پژوهش جهانی سرطان و موسسه ی پژوهش سرطان امریکا توصیه شده است انی که سرطان را پشت سر گذاشته اند (تمام سرطانی ها قبل از درمان فعال، هنگام درمان، و پس از آن) رهنمودهای سبک زندگی را که در این گزارش آمده است به کار بگیرند. بر اساس شواهد موجود انی که سرطان روده ی بزرگ دارند، اگر رژیم غذایی و سبک زندگی سالم تری در پیش بگیرند، خیلی کم تر احتمال دارد از بازگشت بیماری رنج ببرند. در پایان در سراسر این گزارش هیات متخصصان بر اهمیت سیگار نکشیدن و قرار نگرفتن در معرض دود سیگار تاکید کرده اند. جمع بندی وزن کم کنید. سبزیجات تان را بخورید. محصولات حیوانی پرچرب و کربوهیدرات های تصفیه شده را حذف کنید. سیگار نکشید. روزانه ورزش کنید. این گونه می توانید از سرطان پیشگیری کنید. این خبر جدیدی نیست. تیتر جذ نیست که تمام رو مه ها و مجلات فروش برود. اما جواب می دهد. گزارش مرور هیات صندوق پژوهش جهانی سرطان و موسسه ی پژوهش سرطان امریکا بر ۷۰۰۰ پژوهش روشن تر از همیشه تایید می کند که ما از طریق انتخاب های تغذیه و سبک زندگی مان روی خطر سرطان که هر یک از ما در زندگی با آن مواجه هستیم تاثیر مهمی می گذارد. the post بهترین راه های پیشگیری از انواع سرطان appeared first on آلامتو.

بادمجان رژیمی